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95后餐厅员工一言不合就辞职,只因老板忽略了这点……

干了十年餐饮的老王最近发愁了,前两天来找我,给我倒了一肚子苦水,苦啥呢?就是员工难管,员工难带。

员工犯了错得批评吧,但批评完不但没变好,情绪还严重了,有俩95后员工当时就表示不干了。

一看这架势,老王也有些怯场了,前前后后带过的人,也上百了,现在却在了“95后”这绑住了脚。

这员工是一届比一届差,特别是95后员工,越来越难带,老王说用当年老师的话“你们是我带过的最差的一届了”来形容再合适不过了。

 

1

真的是这届的员工不行?

老王问我,真的是这届员工不行了?

我说未必。

首先从年龄上来说:

70后的服务员,是现在相对稳定的一个群体,之所以稳定,是他们的境遇所限,毕竟上有老下有小,甚至还有没还完的房贷要还。这部分人群,更大的需求是稳定。

至于老板的批评,大多能够接受,他们难以接受的是频繁的换工作,没有稳定的收入。

而对于80/90后的员工,可就不是这么回事了。

这个年龄段的孩子,大多都是独生子女,他们的父辈,大多都是60后,他们的生活条件不差,甚至家里几套房,还拿着退休金。孩子们没多大压力,管好自己就成了,大不了家里再给贴一点。

所以,80/90,甚至00后的孩子们,对稳定并不那么在乎,更多的是能否实现他们的理想。

之前不少人都说,这届年轻人不行,这种看法多少有些偏见。

不是他们不行,而是老板没有找到适合于这类人的领导方式。

如果用对付70后员工的大棒,套用到80/90后的娃娃身上,效果肯定不好。

老王说,确实是这回事,这次不干的孩子,还真是年轻娃娃。年龄大的都没说啥。

 

2

别怪员工,是你情感账户的“钱”没存够

孔圣人说。“君子求诸己,小人求诸人”,出问题,要从自己身上找问题,不能总怪这届员工不成。

你现在还好,店里还是盈利的,你还能够拿物质来激励。

《亮剑》你看过吧,李云龙的独立团,那时候有钱吗?

一穷二白,装备都要靠抢。哪有你现在的条件,还三倍工资。

但你看看,和尚,张大彪,哪一个不是死心塌地地跟着李云龙出生入死的?

不给钱都卖命,为啥你给钱还不敢批评,还一点就炸?

 

老王说,那是李云龙铁腕,脾气暴,你看连其他几个团长都不放在眼里,谁不怕。

我说,如果单单一个怕字,就能让部下拼死卖命,是不是也有点讲不过去呢?

先跳出你和员工之间的雇佣关系,咱来说说人和人之间的关系。

比如说,你向你的朋友借10万块钱,你一个电话过去,他不问你干啥,只问你够不够。

试问你,这是靠啥得来的?

老王说,那自然是我们这么多年的关系处出来的啊。

我说,对,那再这么多年里,你们一定为彼此都付出了不少,这些付出一定不限于物质,还有情感吧,或者说更重要的是情感。

老王说,那肯定了,这样的哥们已经不是单纯钱的问题了。

我说好,那再回到亮剑里面,李云龙和坂田连队交火,他带队冲出重围,敢跑出来,一个士兵跑过来说,张大彪没冲出来,被鬼子包围了。

李云龙停下来说,兄弟们,咱们团从成立那天起,就没丢下过一个兄弟,冲回去!

他回去救张大彪,张大彪感动的无可无不可,说团长,我给新一团添累赘了,你放下我,我能走。

李云龙破口大骂,放屁,只要我李云龙在,就不会丢掉一个兄弟。

老王,你说这是啥?

老王说,这就是精神啊,这是李云龙作为团长的精神,是不丢下任何一个兄弟的精神。

我说,对的,是精神,更是存钱呢。

你看啊,能借给你10万块钱,还不问你干啥的哥们,是不是因为你之前在他那里存的“钱”足够多?

张大彪,和尚能为李云龙的独立团卖命,是不是也是因为他存的“钱”足够多?

这个“钱”,不见得一定是物质,更重要的是情感。

而存钱的这个账户,就叫做情感账户。

3

存的“钱”少,员工自然一点就炸

那对你来说,你在你家员工那里存的钱,够多吗?

尤其是对于新来的年轻娃娃,你存的钱,够不够批评他们,收拾他们一次?

如果不够,一点就炸也就不奇怪了。

其实无论是对于员工,还是对你的家人朋友,你都要去算算,你在他们情感账户里存的“钱”够不够你取。

人都喜欢听好听的话,这是人的天性。你的每一次批评指责,都是在做他们不高兴,不喜欢的事情,即使你的批评是对的,是为他们好。

所以,这些让他们不高兴,不开心的事情,都是从他们的情感账户里取钱。

老王说,那想要多取钱,就得多存钱喽。

我说是的,只有你平时多存钱,才不会出现“钱到取时方恨少”。

那,有没有快速存钱的方法呢?

我说快速?还是算了吧,别弄的欲速则不达。

但高效的方法倒是有。

 

高效存款的5个方法,让情感账户资产不断增加

餐饮老板需要做到以下几点,并坚持下去,你在员工心理的情感账户资产就会不断增加。

1、理解员工,多练习站在员工的角度看待问题

比如说过年这几天,情绪不好是必然的,虽然说你给了他们三倍工资,但毕竟是过年啊,心飘了也正常。

那么在工资以外,你是不是可以给每一位员工写一封信,手写一下,以来表达对员工的感谢,而来表达对员工家人的祝福和感谢呢?

2、注意小结,不要忽略无关紧要的事情

比如说过年期间,你每天第一个到店,最后一个走,他们来的时候,你就站在门口迎接他们,并说新年好,他们心里肯定感觉不一样的。

3、信守承诺,说到就一定要做到

这个是你要贯穿始终都做好的,不要乱给员工承诺,一旦承诺的,就一定要做到做好,不要让他们失望。

4、诚恳正直,要让他们清楚你的价值观

这是你赢的员工,甚至身边亲朋好友信任最有效的一点。也是情感账户建立的底层根基。如果这一点崩塌了,一切就都完了。参考那些因为食安问题倒闭的饭点。

5、勇于道歉,不为自己的错误辩解

认识自己的错误就很难,承认错误并道歉更难,尤其是作为老板再给员工道歉,更是难上加难。

毕竟,人都是要脸的。但越是这种错误的要脸,最后损伤的都是你在对方的心理账户。

所以,对于自己的错误,一定要诚恳的向对方道歉,只有这样,才体现了你的诚恳正直,才能更好的建立信任。

以上五个“存款”方法,都是高效存款的方法,如果你能够认真践行,你在他们心里的额度就会不断增加,到“取款”的时候,也就不会额度不够,员工也不会“一点就炸”了。